Салат «Морозное утро»
За окном -24, искрится снег, всё в сиреневой дымке…, и на праздничном столе яркий, нарядный, вкусный салат, тоже в сиреневых оттенках… Рекомендую приготовить и украсить новогоднее застолье, порадовать гостей.
Ингредиенты для «Салат "Морозное утро"»:
-
Капуста краснокочанная
—
200 г
-
Помидор
—
60 г
-
Перец сладкий красный
—
50 г
-
Фетаки
(сыр фетакса)
—
60 г
-
Мандарин
—
1 шт
-
Лук зеленый
—
по вкусу
-
Майонез
—
1 ст. л.
-
Горчица
(зернистая)
—
1 ч. л.
-
Уксус
(6%)
—
1 ч. л.
-
Сахар
(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
-
Соль
—
по вкусу
-
Фисташки
—
1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 544.1 ккал |
белки 16 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 36.5 г |
Порции | |||
ккал 181.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 12.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 106.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат "Морозное утро"»:
Приготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.
Капусту нашинковать тонко и коротко. Добавить сахар, соль и уксус, аккуратно перетереть руками.
Нарезать колечками помидоры и перец. Добавить к капусте.
Мандарин почистить, удалить белые перегородки, нарезать и вместе с соком добавить. Лук нарезать, выложить в салатник.
Заправить майонезом и горчицей, аккуратно перемешать.
Переложить на блюдо для подачи, сыр фетакса накрошить сверху. Я использую от ТМ Hochland.
Фисташки нарубить и покрошить их на салат сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это сегодня изобилие продуктов, масса интересных рецептов и всё доступно.
А в прошлом веке
, в начале моего замужества было скромней и однообразней.
Нет, голодно не было, но и изобилия не наблюдалось. Мы жили на Сахалине, там было посытней. В магазинах было много рыбы, кальмары/креветки/морской гребешок и т. п.. Эх, сколько бы сейчас я с этим приготовила, но тогда так хотелось овощей, свежих или наших заготовок. Там с этим было напряженно. И вот наши столы ломились от чавычи, морского гребешка и красной икры… Работала я тогда зав. лабораторией на Пивзаводе и по блату ( было такое в то время) нам из овощного дали капусты, свежей, белокочанной… , и я наквасила капусты, просто, даже слишком — без укропа и мало морковки, но эта капустка с луком и пахучим маслом улетела первой, даже с добавкой, так всем понравилось. Так что не всегда деликатесы нужны гостям, проверено. Помню, раза три солила я подряд, угощали друзей.
Источник