Мясные гнезда из фарша
Гнезда из фарша с грибами. Обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные и нежные — разочарованных точно не будет. Красиво смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты для «Мясные гнезда из фарша»:
Фарш:
-
Фарш мясной
(говяжий)
—
800 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Яйцо куриное
—
2 шт
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
Начинка:
-
Шампиньоны
—
300 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Приправа
(сушеные молотые грибы)
—
1 ч. л.
-
Соль
—
по вкусу
-
Сметана
—
250 г
-
Моцарелла
—
250 г
-
Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2366.1 ккал |
белки 81.1 г |
жиры 125 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Мясные гнезда из фарша»:
В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Начинка: Лук нарезать четвертинками, обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить до испарения влаги. В самом конце добавить сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша скатать колобки (у меня 8 штук). На застеленный пергаментом противень выложить мясные колобки.
Немного приплюснуть и сделать в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере). На фарш выложить половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр. Смазать сметаной и сделать ободок из зелени петрушки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до румяности.
Источник