,, Треска новогодняя»
Все мы любим фильм, Ирония судьбы или с легким паром" и сегодня приготовим ароматное, разноцветное заливное из трески, которое можно подать на праздничный обед или ужин.
Ингредиенты для «,, Треска новогодняя"»:
-
Треска
—
300 г -
Бульон
—
500 мл -
Майонез
—
100 г -
Соль
—
1/2 ч. л. -
Перец черный
—
1/4 ч. л. -
Лимон
(Для украшения.)
—
1/2 шт -
Морковь
(Отварная-для украшения.)
—
1 шт -
Яйцо куриное
(Для украшения.)
—
2 шт -
Лист лавровый
—
2 шт -
Желатин
—
20 г -
Хрен
(Для подачи по желанию.)
—
30 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1389.1 ккал |
белки 121.5 г |
жиры 93 г |
углеводы 18.2 г |
| Порции | |||
| ккал 694.6 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «,, Треска новогодняя"»:
Рыбу залить водой, после закипания снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист, варить до готовности 15-20 минут.
Филе рыбы отделить от костей, бульон процедить. Желатин замочить в холодной кипяченой воде.
В теплый бульон добавить желатин. В форму выложить украшения залить бульоном, поставить в холодильник на 20 минут.
В бульон с желатином добавить майонез, тщательно размешать залить вторым слоем, убрать в холодильник на 20 минут.
Выложить кусочки рыбы и опять залить светлым бульоном с желатином, убрать в холодильник до полного застывания.
Подавать с лимоном, зеленью, хреном.
Приятного аппетита!
Всеми любимый фильм, Ирония судьбы или с легким паром". Я всегда на, Новый год"готовлю под этот фильм. Очень надеюсь, что кому то придется по вкусу такой вариант подачи, а рыбу можно взять любую.
-Какая гадость эта ваша заливная рыба!
Очень надеюсь, что подача в таком виде многим понравится.