Куриные желудочки по-флотски под сыром

10.10.2021

0 3 Время чтения: 1 минута

Привычное блюдо "макароны по-флотски" известно всем. Его готовят и с отварным мясом, и с обжаренным с луком и морковью фаршем. Я предлагаю свой вариант простого и по-домашнему вкусного блюда.

Ингредиенты для «Куриные желудочки по-флотски под сыром»:

Желудки куриные

—
500 г
Макаронные изделия

/

Макароны

—
по вкусу
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Сыр голландский

—
300 г
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Помидор

—
3 шт
Вода

(Для отваривания макаронных изделий)
Масло кукурузное

(3 ст. ложки для тушения куриных желудочков, 1 ст. ложка для добавления в форму для запекания)
—
4 ст. л.
Масло топленое

—
2 ст. л.
Пряности

(Готовая смесь пряностей для пасты)
—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2825.1 ккал	белки 183.3 г	жиры 220.5 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 199 ккал	белки 12.9 г	жиры 15.5 г	углеводы 2 г

Рецепт «Куриные желудочки по-флотски под сыром»:

У куриных желудочков (50 гр.) удалить покровную пленку и хорошо промыть, нарезать не крупными кусочками

Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами.

Морковь нарезать брусочками или натереть на крупной терке

На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого масла и 3 ст. ложки кукурузного масла, кукурузное масло можно заменить растительным. Сковороду поставить на средний огонь и пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

Далее добавить куриные желудочки, затем добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить желудочки до готовности.

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем отварные макаронные изделия добавить к готовым куриным желудочкам, по желанию добавить смесь пряностей для макаронных изделий. Сыр (300 гр.) натереть на терке 1/2 часть добавить в отварные макароны. Макароны и куриные желудочки перемешать.