Голубцы постные с фасолью

Многие не любят готовить голубцы из-за долгой подготовки, да и вкус часто зависит от сорта капусты. Для быстроты я иногда заворачиваю начинку в листья пекинки. А сегодня вообще пришла такая идея, когда нашла в холодильнике готовую фасоль, сваренную в мультиварке для другого блюда.

Ингредиенты для «Голубцы постные с фасолью»:

• Фасоль

  (сухая)
  —
  1 стак.
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Лук-порей

  —
  0.5 шт
  

• Кукуруза

  —
  0.5 бан.
  

• Капуста пекинская

  —
  1 вилок
  

• Масло растительное

  (ТМ"Олейна")
  —
  3 ст. л.
  

• Помидор

  —
  1 шт
  

• Томатная паста

  —
  2 ч. л.
  

• Чеснок

  —
  3 зуб.
  

• Куркума

  —
  0.25 ч. л.
  

• Базилик

  (сухой)
  —
  0.5 ч. л.
  

• Паприка сладкая

  —
  0.3 ч. л.
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

• Вода

  —
  1.5 стак.
  

• Укроп

  (сухой)
  —
  0,5 ч. л.
  

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы постные с фасолью»:

Фасоль замочить и отварить до готовности или взять готовую консервированную. Для начинки лучше брать мелкую фасоль.

Нарезать лук, чеснок, натереть морковь. У меня морковь из заморозки.

Налить в сковороду масло "Олейна" и обжарить лук, чеснок.

Затем всыпать морковь и порей.

Перемешать и нарезать помидор и 2 кубика томатной пасты. Заморозку томатной пасты можно посмотреть здесь: https://www.povareno k.ru/advice/show/190 8/

Теперь фасоль и специи.

Ещё у меня была открытая банка кукурузы. Всё перемешать в сковороде.

Заворачивать голубцы буду в листья пекинской капусты.

Положить по ложке с горкой начинки.

Свернуть рулетиками и уложить плотно в смазанную маслом широкую сковороду.

Остатки начинки распределить рядом и влить воду.

Томить под крышкой 30 минут. Половину сразу у меня съели.

Остальное переложила в небольшую форму, в которой можно потом разогреть.

Источник