Ванильный пирог со сливами

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом ароматной выпечки к чаю с ягодами или фруктами — ванильный пирог со сливами. Можно брать не только сливы.
Получается очень вкусно, пирог нежный, рассыпчатый и такой пышный, даже на следующий день. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты для «Ванильный пирог со сливами»:

• Слива

  —
  10 шт
  

• Крахмал

  —
  1 ч. л.
  

• Масло сливочное

  —
  125 г
  

• Сахар

  —
  125 г
  

• Яйцо куриное

  —
  3 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (если яйца мелкие, то чуть меньше)
  —
  165 г
  

• Пудинг ванильный

  —
  1 пакет.
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1.5 ч. л.
  

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.
  

• Сахарная пудра

  (для посыпки)
  

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильный пирог со сливами»:

Для начала сливы нужно вымыть и обсушить. Делим их на половинки и удаляем косточки.
Я решила порезать сливы на четвертинки. Посыпаем их немного крахмалом, чтобы при выпечке не выделялось много сока.
Теперь приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену миксером. Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз совсем немного взбиваем.
Добавляем лимонный сок, просеянную муку (если яйца мелкие, как у меня, то муки добавляем чуть меньше), пакетик готовой смеси для приготовления ванильного пудинга, разрыхлитель.
Хорошо замешиваем тесто.
Выкладываем его в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см. Сверху выкладываем четвертинки слив. Совсем немного вдавливаем их в тесто.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Источник