Холодная закуска «Курочка под снегом»

Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнением к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее не состовит большого труда.

Ингредиенты для «Холодная закуска "Курочка под снегом"»:

• Филе куриное

  —
  100 г
  

• Авокадо

  —
  1 шт
  

• Кунжут

  —
  по вкусу
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.
  

• Огурец

  —
  1 шт
  

• Помидор

  (для украшения)
  

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  2 ст. л.
  

• Кукуруза

  —
  по вкусу
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Печенье

  (Готовые корзиночки для порционных салатов)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодная закуска "Курочка под снегом"»:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками.

Авокадо (1 шт.) почистить, удалить внутреннюю косточку, нарезать кубиками. Чеснок (2 зуб.) нарезать кусочками, добавить в миску авокадо, творожный сливочный сыр ТМ "Hochland" (2 ст. ложки без горки), чеснок, 2 ст. ложки лимонного сока, соль и черный молотый перец добавить по вкусу. При помощи блендерной ножки пюрировать добавленные ингредиенты.

В готовые формочки для порционных салатов добавить кусочки куриного филе, при помощи кондитерского мешка с насадкой, сверху добавить крем из авокадо и творожного сыра ТМ "Hochland". Свежий огурчик нарезать ломтиками, выложить на крем из авокадо, сверху конструкцию присыпать кунжутом, украсить сладкой кукурузой.

При подаче на общее блюдо добавить нарезанные дольками помидоры и огурцы.

Приятного аппетита!

Начало календарной зимы у нас ознаменовалось плюсовой температурой и дождем. И это в Сибири!! Самое удивительное, за утренним кофе в новостях увидела, что в далекой тропической стране выпал самый настоящий снег. Наверное, дедушка Мороз или возможно Санта Клаус сбились с пути или находились под «мухой». Возникла тревога, а как же Новый год? Как быть с нарядными елками, подарками, веселым катанием с горки, игрой в снежки? И какое счастье, когда на следующее утро на мягких пушистых снежных лапах пришла зима, снег шел большими, бархатистыми хлопьями, укрывая землю белым ковром, а наступившие морозы окончательно вернули предновогоднее настроение. Все встало на свои места. Наша, родная, сибирская морозная зима. И замечательное празднование Нового года, с семейным застольем, вкусными блюдами и подарками. А самое главное — это праздничное настроение, которое принесет с собой наступающий Новый год.

Источник