Фундучное печенье

Фундучное печенье, а вернее печенье с обжаренным фундуком, невероятно вкусное и ароматное. Печенье прямо из духовки очень мягкое, но через некоторое время чуть затвердевает. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Фундучное печенье»:

Для теста:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  155 г
  

• Фундук

  (ТМ Botanika измельченный)
  —
  90 г
  

• Масло сливочное

  —
  160 г
  

• Сахарная пудра

  —
  70 г
  

• Соль

  (щепотка)
  

• Белок яичный

  —
  30 г
  

Для оформления:

• Фундук

  (ТМ Botanika целый)
  —
  50 г
  

• Белок яичный

  —
  10 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фундучное печенье»:

Фундук выложить на противень, обжарить в духовке 15 минут при температуре 90 градусов. Высыпать на полотенце и очистить орехи от шелухи.

Пробить фундук в блендере до мелкой крошки.

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой и солью.

Добавьте яичный белок комнатной температуры и взбейте.

В яично — маслянную смесь добавьте измельченный фундук и перемешайте.

Теперь добавьте пшеничную муку, тщательно перемешайте.

Тесто готово, переложите его в кулинарный мешок.

Противень застелите пергаментной бумагой. Отсадите печенье на противень насадкой "звезда".

Отсчитайте фундук по количеству печений, смешайте его с белком (10 г).

Украсьте печенье сверху орешками фундука.

Выпекайте печенье в духовке при температуре 150 градусов до золотистого цвета около 20 минут.

Приятного вам чаепития!

Источник