Рисовый пирог с творогом

Начинка у рисового пирога творожная, нежная-нежная. Пирог хорош к чаю и как основное блюдо, и как дополнительное. Особенно вкусен только приготовленный, в горячем виде.

Ингредиенты для «Рисовый пирог с творогом»:

Для основы:

• Масло сливочное

  —
  20 г
  

• Рис

  —
  0,7 стак.
  

• Яйцо куриное

  —
  2 шт
  

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.
  

• Соль

  —
  0,5 ч. л.
  

• Перец черный

  —
  1 щепот.
  

Для начинки:

• Сыр твердый

  —
  60 г
  

• Творог

  (ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности)
  —
  360 г
  

• Яйцо куриное

  —
  4 шт
  

• Масло сливочное

  —
  70 г
  

• Лук зеленый

  (2 пера)
  —
  2 веточ.
  

• Соль

  —
  2 щепот.
  

• Перец черный

  —
  1 щепот.
  

Дополнительно:

• Масло растительное

  (для смазывания формы)
  —
  1 ст. л.
  

• Лук зеленый

  (2 пера для украшения готового блюда)
  —
  2 веточ.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый пирог с творогом»:

Рис промыть, залить водой, отварить до готовности, подсолив. Добавить сливочное масло. Остудить.

Зелёный лук промыть, подсушить, измельчить. Добавить к рису.

Рис приправить солью и перцем, добавить 2 яйца и измельченный зелёный лук, перемешать.

Добавить 100 г творога и замесить тесто. Равномерно распределить рисовое тесто по дну и бортикам смазанной растительным маслом формы для запекания.

Для данного пирога очень хорош творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности, его понадобится всего 2 пачки: как для основы, так и для начинки.

Приготовить начинку: соединить яйца с творогом и растопленным сливочным маслом, добавить измельченный зелёный лук, треть натёртого сыра, приправить солью и перцем (я использовала смесь перцев) и перемешать. Творожную начинку выложить в форму с тестом, посыпать изделие оставшимся сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Пирог очень вкусен в горячем виде, у него нежная сырная корочка, сытные рисовые бортики и необычайно мягкая творожная начинка. Приятного аппетита!

Источник