Щи с фрикадельками

Тарелка густых домашних щей со сливочным вкусом согреет всю семью в любое время года.

Ингредиенты для «Щи с фрикадельками»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  450 г
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Картофель

  (Крупный)
  —
  4 шт
  

• Перец болгарский

  —
  1 шт
  

• Лук репчатый

  (Большой)
  —
  1 шт
  

• Сырок плавленый

  (100г)
  —
  1 шт
  

• Фарш мясной

  —
  300 г
  

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.
  

• Кориандр

  (Молотый)
  —
  0,5 ч. л.
  

• Перец черный

  (По вкусу)
  

• Соль

  (По вкусу)
  

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.
  

• Вода

  —
  2,5 л
  

• Укроп

  (Небольшой)
  —
  1 пуч.
  

• Лист лавровый

  —
  1 шт
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи с фрикадельками»:

Морковь и лук нарезать небольшими кубиками.

В глубокую разогретую кастрюлю налить растительное масло. Высыпать лук с морковью, добавить лавровый лист. Обжарить на умеренном огне 5 минут.

Кубиками нарезать болгарский перец и отправить в кастрюлю к моркови и луку. Обжарить 3 минуты.

Налить в кастрюлю к овощам воду. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю.

Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 15-20 минут на умеренном огне.

В фарш добавить молотый кориандр, паприку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие фрикадельки. Добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Добавить плавленый сырок и мелко порезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить на небольшом огне 20 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Источник