Турецкий десерт из айвы

Сегодня готовим десерт из айвы несравненный, ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты для «Турецкий десерт из айвы»:

• Айва

  —
  2,5 шт
  

• Сахар

  —
  10 ст. л.
  

• Гвоздика

  —
  5 шт
  

• Вода

  —
  250 мл
  

• Орехи кедровые

  —
  1 ч. л.
  

• Орехи кешью

  /

  Кешью

  —
  10 г
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1082.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 5.3 г	углеводы 259.6 г
Порции
ккал 216.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 1.1 г	углеводы 51.9 г
100 г блюда
ккал 159.2 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Турецкий десерт из айвы»:

Подготовить необходимые продукты.

Айву порезать на половинки.

Очистить от шкурки, ни семена, ни шкурки не выкидывайте.

Сложим айву в глубокую сковороду.

Положим к ней шкурки и семена.

Зальем стаканом воды.

Добавим сахар и гвоздику.

Поставим на огонь и накроем крышкой, когда закипит вода, огонь уменьшим и тушим под крышкой 2-2,5 часа, пока айва не станет мягкой при накалывании вилкой.

Через 2 часа айва приобрела приятный рубиновый цвет, который получился благодаря семянам. Сироп из айвы после остывания загустел из за большого содержания пектина в кожуре фрукта.

Подождем пока айва остынет, сироп в этом случае загустеет, мякоть получилась нежная, в меру сладкая. Именно такая обработка айвы позволяет сохранить ей свой неповторимый аромат.

Натрем сверху орешки кешью и присыпим кедровыми орешками.

В Турции такой десерт подают со сливками и грецкими орехами, я подала со сметаной и теми орехами, что у меня были. Попробуйте этот десерт, я уверена Вы не один раз захотите его приготовить, это очень вкусно.

Источник